Benim gibi an ve an fotoğraf çekip, bir de altına iki çift
laf edesi geliyorsa öyle her istediğinde yazamıyor insan bloguna, hep araya bir
şeyler giriveriyor. Bazen düşünmüyor değilim, ben de bir-iki nihai fotoğraf ve tarife mi
geçeyim diye ama içim el vermiyor; böyle geldi böyle gidiyor, böyle içime
siniyor. Yokluk sebebime gelince iş – güç değil bu sefer (ona alıştık her
zamanki gibi yoğun) bu seferki mazeretim yılın ilk (ve son olmasını dilediğim)
gribal enfeksiyonu... Halen tam olarak geçmedi ancak iki gündür daha belirgin
şekilde tat alabildiğimi söyleyebilirim.
İlaç almaktan nefret ederim, zaten bilen varsa itiraz etsin
ama bu duyuları da bu kadar bloke eden bence ilaçlar. Burun spreylerinden
burnum metalik his veriyor, boğaz spreylerinden tadım tuzum yok, hissiyatım
kalmadı; şerbetlisi de baharatlısı da aynı, sanki su ve undan sade bir hamur...
Ama yemeyi kesmemek lazım hasta olunca ben bunu bilir bunu
söylerim, daha doğrusu ailemden öğrendim. Yemek lazım en vitaminlisini, en
besleyicisini; zira yedikçe güçlenir insan ve dinlendikçe iyileşir. Bu yüzden
elim kolum tutmasa da hasta hasta geçen hafta kalkıp girdim mutfağa, bari
kendime bir salata bir çorba yapayım dedim. Evde ne sebze varsa ekledim biraz
biraz, baktım tadı hoş bari fotoğraflayayım dursun dedim. Mesleki deformasyona
yeni bir yaklaşım da hobilerden gelsin bakalım!
- Domatesli pırasa çorbası için;
- 1orta boy patates
- 1 orta boy havuç
- 1 adet pırasa
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı ev yapımı domates suyu/püresi
- ½ limon
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz, karabiber, toz kırmızı biber
Malzemelerden farketmişsinizdir, iyileşme odaklı bu çorba...
Patates ve havucu zar büyüklüğünde doğruyoruz, sarımsakları
ince ince kıyıyoruz, pırasaları ise dişe gelecek şekilde ama incecik kesiyoruz.
Dedim ya iş her şey rastgele...
Sonra sebzeleri sıra ile sebzeleri kavuruyor ardından da 2
su bardağı su ile sulandırdığımız domates suyunu da malzemelere ekliyor ve bir
taşım kaynatıyoruz. Sonra da ocağın altını kısıp havuçlar-patatesler
yumuşayıncaya kadar 15-20 dakika süre ile pişiriyoruz.
Tüm malzemeler yumuşayınca limonunu, baharatını ekleyip demlenmeye
bırakabiliriz. Servis yaparken ise maydanoz ile süsleyebilir ve tadına tat
katabilirsiniz.
Bana geçmiş olsun, hepimize sağlık olsun. Kış kapıda aman
dikkat edin sizler de sağlığınıza...
Keyifli, afiyette, içinize sine sine bir bayram geçirmeniz
dileğiyle, sevdiklerinizle...
Not: "Lezzet dolu serüvenler" peşinde düştüm yine yollara! Sütüme Sarelleme Karışma facebook sayfasını takipte kalın, Moskova'dan elimden geldiğince paylaşımda bulunacağım! Önerileriniz, uyarılarınız varsa lütfen yorumlara yazın...